鱼露/鱼酱油

鱼露的历史非常悠久。鱼露，又称鱼酱油，是一种传统调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分， 其味咸、极鲜美、营养丰富；富含多种人体必需的氨基酸，是调味的佳品。

一、产品简介：

产品名称：鱼露/鱼酱油

英文名称：FISHSAUCE

来源：海捕新鲜小海鱼，无碘食盐

生产工艺：自然发酵

标准：SB/T 10324

外观：在自然光线下呈棕红色

类别：食品添加剂

行业：食品，饲料

质量规格：符合SB/T 10324-1999质量标准

色泽：橙黄色至棕红色

香气：具有雨露固有的香气，不得有腐臭气味。

滋味：具有鱼露固有的鲜美滋味，不得有其他不良气味

体态：澄清透明，无悬浮物和沉淀物

氨基氮：一级≥0.90g/100ml ；二级≥0.65g/100ml；三级≥0.40g/100ml

全氮：一级≥1.20g/100ml ；二级≥0.87g/100ml；三级≥0.54g/100ml

食盐：一级≥25g/100ml ；二级≥25g/100ml；三级≥25g/100ml

产品用途：食品添加剂可用于制作腌制泡菜，鱼露蘸酱；鱼露中含有18 种以上的氨基酸，其中包括8 种人体所必需的氨基酸；作为水产品重要功能成分之一的牛磺酸也是鱼露的重要成分；另外，鱼露中富含多种有机酸如丙酮酸、富马酸、琥珀酸等微量元素。

包装：1kg/瓶 28kg/桶或按客户需求进行包装。

用法用量：具体用量请打靶确认后按需求添加。

运输存储：产品在运输过程中应轻拿轻放，防潮，挤压和碰撞。具良好的稳定性。在2～8℃，避光、干燥条件下保存，保质期18个月。

武汉江心宇生物科技有限公司——一级鱼露厂家现货直供。