蔗糖

  • 品牌:江心宇
  • 货号:
  • CAS:57-50-1
  • 更新日期:2019-12-18
主要用途: 矫味剂和黏合剂等 货号: EINECS编号: 200-334-9
品牌: 江心宇 产品规格: 500g包装、20kg包装 CAS编号: 57-50-1
别名: 蔗糖 分子式: C12H22O11 产品英文名称: Sucrose

蔗糖厂家


中文名称:蔗糖

中文同义词:Sucrose,超纯级99.9%;蔗糖,超纯级99.9%;蔗糖丁烯酯;白砂糖;甘蔗糖;Α-D-葡萄吡喃苷基-Β-D-呋喃果糖苷;D-(+)-蔗糖;蔗糖,ACS

英文名称:Sucrose

CAS号:57-50-1

分子式:C12H22O11

分子量:342.3

EINECS号:200-334-9


性状与主要性质:蔗糖为无色晶体,具有旋光性。极易溶于水、酒精与水的混合物,不溶于汽油、石油、无水酒精、CHCL3、CCL4。

蔗糖不具有还原性,容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖具还原性。

蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成,易溶于水较难溶于乙醇,甜味仅次于果糖。

溶解度:

蔗糖在水中的溶解度如下表:

用途:药用辅料,矫味剂和黏合剂等。